エビとムール貝のアヒージョ
イオンリカー @cook_40103746
アヒージョの素で、簡単アヒージョ!!
このレシピの生い立ち
●マッチングポイント●
ベルデホ種を使ったワインはオリーブオイルや魚介類を使ったお料理に最適です。酸味が控えめなので魚介のアヒージョに合わせてコクと魚介のジューシーさを楽しめます。
エビとムール貝のアヒージョ
アヒージョの素で、簡単アヒージョ!!
このレシピの生い立ち
●マッチングポイント●
ベルデホ種を使ったワインはオリーブオイルや魚介類を使ったお料理に最適です。酸味が控えめなので魚介のアヒージョに合わせてコクと魚介のジューシーさを楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
エビは、殻をむき背に切り込みを入れ、背ワタがあれば取り除き、水分を拭き取る。
- 2
マッシュルームは、ペーパータオルで表面の汚れを拭き取り、半分にカットする。ムール貝は、自然解凍し、水分を拭き取る。
- 3
小鍋にオリーブオイル、アヒージョの素を加えてよく混ぜ、弱火にかける。
-
- 4
オイルがあたたまってきたら、エビ、マッシュルーム、ムール貝を加える。中火で１～２分したら、エビを裏返す。
- 5
具材に火が通ったら、火からおろす。オイルにバゲットを浸しながら召し上
がってください。 - 6
ネブラ スペイン/白/やや辛口 750ml
-
- 7
マスコットフーズ アヒージョシーズニング 20g
-
- 8
ファルキオーニ エキストラバージンオリーブオイル 458g
-
コツ・ポイント
●クッキングポイント●
簡単!! オリーブオイルにアヒージョの素を加えて加熱するだけ！ エビの旨み、ムール貝のフレッシュな甘みがワインをより美味しくします。
つくれぽ
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