甥っ子のお気に入り♪チーズケーキ
sweetmotti @cook_40058543
一口サイズにカットしてWAXペーパーで包んでプレゼント♪♪ 可愛い！！美味しい！！ 子供達の笑顔が嬉しいです^^
このレシピの生い立ち
チーズケーキの大好きな甥の為に作リました。クリームチーズの箱に書いてあった作り方に、タルト生地を加えました。
甥っ子のお気に入り♪チーズケーキ
一口サイズにカットしてWAXペーパーで包んでプレゼント♪♪ 可愛い！！美味しい！！ 子供達の笑顔が嬉しいです^^
このレシピの生い立ち
チーズケーキの大好きな甥の為に作リました。クリームチーズの箱に書いてあった作り方に、タルト生地を加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
グラハムビスケットを細かく砕く。（ビニール袋に入れて麺棒で叩いても・・・）
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- 2
1に牛乳とレンジで溶かしたバターを混ぜる。
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- 3
型にクッキングシートをしく。
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- 4
2を3に入れ手で押さえて平にする。
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- 5
ボールにクリームチーズを入れて泡立て器でクリーム状にする。
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- 6
砂糖を数回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。
-
- 7
溶きほぐした卵も数回に分けて加えそのつどよく混ぜる。
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- 8
生クリームを加えて混ぜる。
-
- 9
レモン汁を加えて混ぜる。
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- 10
薄力粉をふるいながら入れてさっと混ぜ合わせる。
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- 11
オーブンを180℃に余熱しておく。
- 12
10の生地を4のビスケット生地の上に裏ごししながら入れる。
-
- 13
20cmぐらい上から2～3回落とし表面を平にし、180℃のオーブンで40分ぐらい焼く。
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- 14
中心に竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がり。
あら熱がとれたら冷蔵庫で3時間以上冷やして型から出して出来上がり。 -
- 15
お好みの大きさにカットして食べてくださいね♪
-
コツ・ポイント
箱には裏ごしするとは書いてありませんでしたが、舌触りをなめらかにするために裏ごしした方が美味しいです。
タルト生地のバターは一般的にはビスケットの半量を入れるようですが、少し牛乳にかえてみました。
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