ブルーベリーハートのレアチーズケーキ
とらこぱんつ @cook_40026901
オレオとブルーベリーの風味がシンプルなレアチーズケーキを引き立てます。特別な日にはハートチョコを添えて♥♡
このレシピの生い立ち
■バレンタイン用に作りました。
ブルーベリーハートのレアチーズケーキ
オレオとブルーベリーの風味がシンプルなレアチーズケーキを引き立てます。特別な日にはハートチョコを添えて♥♡
このレシピの生い立ち
■バレンタイン用に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
オレオは、クリームを除き28ｇ計量する。ビニール袋に入れ麺棒で砕き室温に戻し練ったバターと混ぜてグラスの底に等分する。
- 2
【ブルーベリージャム】小鍋に材料を全て入れ、弱火にかけブルーベリーを少しくずしながらとろっとするまで煮る。
- 3
【レアチーズケーキ】粉ゼラチンは、水(大匙１と1/2)でふやかしレンジ500Wで10～15秒かけ溶かす
- 4
常温に戻したクリームチーズを練り、グラニュー糖、ヨーグルト、レモン汁、３のゼラチン液の順によく混ぜる。
- 5
１のグラスに２を入れ(飾り用に少々残しておく)生クリームを６分立てし、４に加えて流し、冷蔵庫に入れ冷やし固める。
- 6
【飾り】クッキングシートにデコペンでハートを描き、アラザンを付け冷蔵庫で冷やす。
- 7
５にブルーベリーをのせ、残しておいたジャムをかけ６とミントの葉を飾る。
-
コツ・ポイント
■２時間程冷蔵庫でよく冷やしてからデコレーションして下さい。仕上げにホイップした生クリームを添えても良いです。
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