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エビのハーブソテー
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エビのハーブソテー-レシピのメイン写真

エビのハーブソテー

Queenaya
Queenaya @cook_40043124

ローズマリーの好きな息子へのレシピです♪
このレシピの生い立ち
ローズマリーの香りは食欲をそそるから好きだな～とよく言う息子に、いつも肉料理が多いので、海老にしてみました。

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ローズマリーの香りは食欲をそそるから好きだな～とよく言う息子に、いつも肉料理が多いので、海老にしてみました。

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Queenaya
Queenaya @cook_40043124

ローズマリーの好きな息子へのレシピです♪
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ローズマリーの香りは食欲をそそるから好きだな～とよく言う息子に、いつも肉料理が多いので、海老にしてみました。

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材料

2人分
  • エビ １２尾
  • ズッキーニ（スライス） 1/3本
  • ブラウンマッシュルーム ３個
  • パプリカ 半分
  • ローズマリー １本
  • にんにく（スライス） １個
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • 白ワイン 大さじ1
  • 醤油 ちょっぴり
  • オリーブオイル 少々
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作り方

  1. 1

    エビは殻をむいて、背わたを楊枝でとる。材料をそれぞれカットしておく。ブラウンマッシュは半分にカット

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れにんにくを入れ香りが出たらエビを入れる。

    • エビのハーブソテー作り方2写真
  3. 3

    ローズマリーも加え、白ワインでアルコールを飛ばしたら野菜を入れて炒める。

    • エビのハーブソテー作り方3写真
  4. 4

    塩コショウ、醤油をちょっぴり入れて味を整えたら器に盛りましょう♪

    • エビのハーブソテー作り方4写真

コツ・ポイント

海老の臭みを取るのに背ワタを取りましょう♪
タイムも入れてもいいでしょうね♪
面倒くさがりなので、海老は別に取り出さずにフライパンひとつで作りました♪

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Queenaya
Queenaya @cook_40043124
2013/04/18 08:21に公開
自己流とか割と適当な味付けになってしまいますが簡単でパパっと出来るものを良く作ります。キャラ弁等のお弁当のおかずも作ってます
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このレシピのキーワード

エビ パプリカ ズッキーニ ブラウンマッシュルーム にんにく

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