鍋にたっぷりの水と、よく洗ったじゃがいもを入れ、ゆでる。竹串がスッと通ったら取り出し、皮をむいてつぶす。

フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにしたたまねぎを炒める。

玉ねぎが色づいてきたら、ひき肉と塩こしょうを加えて炒め合わせる。

全体がなじんだら、熱いうちに1に加えて混ぜ合わせる。そこに、コーンと5ミリ角に切ったヨーグルトも一緒に混ぜ合わせる。

よく混ぜたら手で形を整え、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

180℃の油で衣が色づくまで揚げたら出来上がり。