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春菊としめじのごま和え☆簡単一品副菜に
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春菊としめじのごま和え☆簡単一品副菜に-レシピのメイン写真

春菊としめじのごま和え☆簡単一品副菜に

fufufunoko
fufufunoko @cook_40049682

匂い立つ春菊とぶなしめじを使った簡単な副菜です。しめじは味も良くゴマの香りも良くてお酒の一品としてもどうぞ
このレシピの生い立ち
カロリー制限を受けるようになって和食を中心に献立を考えるようになりました。主菜に副菜を2菜くらいとみそ汁が基本的な献立です。夏は火を使う料理は暑いので簡単な物になりがちです

☆話題入りしました♪
皆さんのおかげです。ありがとうございます♥

匂い立つ春菊とぶなしめじを使った簡単な副菜です。しめじは味も良くゴマの香りも良くてお酒の一品としてもどうぞ
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カロリー制限を受けるようになって和食を中心に献立を考えるようになりました。主菜に副菜を2菜くらいとみそ汁が基本的な献立です。夏は火を使う料理は暑いので簡単な物になりがちです

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春菊としめじのごま和え☆簡単一品副菜に

fufufunoko
fufufunoko @cook_40049682

匂い立つ春菊とぶなしめじを使った簡単な副菜です。しめじは味も良くゴマの香りも良くてお酒の一品としてもどうぞ
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カロリー制限を受けるようになって和食を中心に献立を考えるようになりました。主菜に副菜を2菜くらいとみそ汁が基本的な献立です。夏は火を使う料理は暑いので簡単な物になりがちです

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材料

2〜3人分
  • 春菊 1/2袋(3〜4株)
  • ぶなしめじ 1パック
  • 酒 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 練りゴマ(チューブ) 小さじ1(5〜6cm)
  • すりゴマ 大さじ1
  • 塩(茹で用) 少々
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作り方

  1. 1

    春菊は根元を綺麗に洗って砂を取り、沸騰した湯に塩を入れ色良く茹でる。
    水に放ち根っこを揃えて絞4cm幅に切りしっかり絞る

  2. 2

    ぶなしめじは耐熱容器に入れ、酒を小さじ1振りかけてレンジで2分チンする

  3. 3

    ボールに砂糖と醤油と練りゴマとすりゴマを合わせる。

  4. 4

    水分を絞った春菊と耐熱容器のぶなしめじをお酒も一緒にボールに入れて、春菊と和える

コツ・ポイント

春菊はちょっと柔らか目に茹でた方が香りが立ちます。水分をしっかり絞って下さい。ブナシメジは電子レンジで火を通すだけで十分です。ゴマ和えなので栄養豊富で、和食の副菜にピッタリです

つくれぽ 10人 おめでとう! 2014/06/11

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fufufunoko
fufufunoko @cook_40049682
2013/08/11 17:03に公開
★ つくれぽが3000件を超えました。ありがとうございます♥☆ カロリー控えめ糖分控えめのメニューで、薄味にこだわる関西人です☆ 若い方々の参考になればと毎日のおかずとして、ある物で簡単に出来るレシピを中心に掲載しました☆ 母から教わったり、昭和の時代に覚えたおかずを旬な食材の使用と経済的な点にこだわりました☆ 随時レシピの見直しや写真の更新をしております。よろしくお願い致します
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このレシピのキーワード

ごま和え 春菊 ぶなしめじ 酒 ねりごま

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18329335
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