☆の調味料を合わせておく。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油としょうがのみじん切りを入れて火にかけ、豚肉を炒めていく。

肉の色が変わってきたら、えのきと長いもを一緒に入れ、合わせておいた調味料も入れて、ふたをして長いもに火を通す。

長いもも透き通ってきたら、水溶き片栗粉を入れて、最後にねぎを散らしてできあがり。