熱したフライパンに、サラダ油を入れ、玉ねぎ、ひき肉、豆腐、納豆の順に炒め、醤油、塩、コショウで調味し、別の皿にとっておく

よく熱したフライパンに少し多めのサラダ油を加えてよく熱し、弱火にして3の卵液を流し入れ、手早く2の具材とチーズを乗せる。

卵が脇から固まってきたら、2つに卵を折りたたむ。

卵が具材にくっつき落ち着いたら、さらにひっくり返す。

反対側にも少し火が通ったら、お皿にそっと盛り付け、お好みでトマトケチャップをかけていただく。