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チキンのピカタ♪黒酢ソースがけ
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チキンのピカタ♪黒酢ソースがけ-レシピのメイン写真

チキンのピカタ♪黒酢ソースがけ

ハナりんりん
ハナりんりん @cook_40037913

パサパサしない鶏胸肉のピカタ♪お酢のソースでｻｯﾊﾟﾘといただきます
ソースなしでもokだよ！
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材料

4人分
  • 鶏胸肉 2枚
  • 卵 1～2個
  • 小麦粉 適宜
  • バジル（あれば） 8枚
  • 塩コショウ 適宜
  • ☆ソース
  • 黒酢 大1
  • 濃口醤油 大1／2
  • ウスターソース 大1／2
  • バター 小1
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作り方

  1. 1

    バジルはみじん切りにする。むね肉をそぎ切りにし、塩コショウを振り刻んだバジルをつけ小麦粉をまぶす

  2. 2

    フライパンに薄くサラダ油（分量外）をしき、1を溶いた卵にくぐらせて中火で焼く

  3. 3

    お肉を取り出したフライパンに、黒酢、醤油、ウスターソースを入れて煮詰め、煮詰まってきたらバターを入れ火をきる

  4. 4

    皿に盛り付け、ソースをかけて出来上がり

コツ・ポイント

塩コショウで、しっかり下味をつければ黒酢のソースがなくても美味しくいただけます。
お弁当のおかずにも良いですよ

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ハナりんりん
ハナりんりん @cook_40037913
2010/08/30 04:32に公開
旦那、息子、娘の４人家族＊＊＊＊＊＊＊＊＊田舎暮らしを夢見ていましたが、夢叶い2010年5月にお引越し！できるだけ自給自足物に頼らずシンプルな生活を 心がけたいと思います
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このレシピのキーワード

ピカタ バター 卵 小麦粉 鶏胸肉

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