簡単オーブン料理！ポテトグラタン
zezzy @cook_40053201
ホワイトソースを使わずに素材の味を活かして！でんぷんを牛乳の中に溶け出させるから粉を使わなくてもとろとろ。
このレシピの生い立ち
義父が大好きなポテトのレシピを、色々試してみました！
簡単オーブン料理！ポテトグラタン
ホワイトソースを使わずに素材の味を活かして！でんぷんを牛乳の中に溶け出させるから粉を使わなくてもとろとろ。
このレシピの生い立ち
義父が大好きなポテトのレシピを、色々試してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にベーコンを入れ、火にかけ軽く炒め、一度取り出す
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- 2
同じ鍋に牛乳を入れ、皮をむいたジャガイモは厚さ８ミリのいちょう切りにし、すぐに鍋の中に入れる
-
- 3
塩半量を入れ、鍋を中火にかけて沸騰させる。泡がでてきたら火を弱め、ヘラで静かに混ぜながら、煮込んでいく
- 4
１０分ほどしてジャガイモに火が通ると、底にくっつきやすくなるので、ヘラでこそげるようにする
- 5
（1）で取り出したベーコン、バター、残りの塩とコショウを入れ、味をみて調える
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- 6
グラタン皿にバターを薄く塗り、（5）を入れて平らにならす
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- 7
その上にトマトスライスを並べ、チーズを全体に振りかける
-
- 8
200度のオーブンに入れ、表面にきれいな焼き色がつくまで15分ほど焼いたら、できあがり！
コツ・ポイント
☆ジャガイモは、煮崩れしにくいメークインが向きます！
☆今回はインカのめざめで作ってみました！インカのめざめはジャガイモの中でも、ビタミンCが豊富で、ビタミンB1、カリウム、ナイアシンなどの栄養価の高いアルカリ性食品。
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