レアサーモンステーキレモンバターソース♪
ノルウェーサーモンをレアステーキで♪
パーティーやお酒のお供にもGOOD！
レモンバターソースはキッズも大好き(^_^)
このレシピの生い立ち
生で頂けるサーモンなので、レアステーキと参りました♪
レモンバターソースは毎回お嬢達に大好評(^^)
流石お若い（笑）
パンに付けても美味しいですよ♪
レアサーモンステーキレモンバターソース♪
ノルウェーサーモンをレアステーキで♪
パーティーやお酒のお供にもGOOD！
レモンバターソースはキッズも大好き(^_^)
このレシピの生い立ち
生で頂けるサーモンなので、レアステーキと参りました♪
レモンバターソースは毎回お嬢達に大好評(^^)
流石お若い（笑）
パンに付けても美味しいですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
立派なアトランティックサーモン(ノルウェー産)
切り分けて頂きます(^^)
赤身側の厚い部分を今回は使用です♪ -
- 2
サーモンお味付け材料を全部サーモンへ軽くもみもみ♪
１５分程放置(冬なのでそのまま放置・暑ければ冷蔵庫にラップして放置) -
- 3
下味つけたサーモンを焼いていきます。
フライパンに焼き油でグレープシードオイルを小さじ1/2程加え中火で熱しサーモンを… -
- 4
皮側の面からフライパンへ♪
レアで頂きたいのでさっと焼きの一度ひっくり返すのみ！回りが少し白くなるあたりまで触らな〜い！ -
- 5
回り(４写真)白くなったらひっくり返します(^^)
ひっくり返してすぐはこんな感じ(５写真)
反対面もさっと焼けばOK♪ -
- 6
１度ひっくり返すだけで中はレアなステーキですよ(^^)
盛り付け皿にレモンスライスを並べて焼き色付けたサーモンをのっけ♪ -
- 7
レモンバターソース作り♪
１バターをフライパンに入れ２火を付けます(中火弱程)３４フライパンぐるぐる回して溶かしま〜す！ -
- 8
フライパンをぐるぐる回して溶かし１０秒程まだ回してくつくつしたら火を止めレモン果汁・塩胡椒・パセリを加え混ぜソース完成！
-
- 9
先程のサーモンの上からレモンバターソースをかけちゃいます(^^)
-
- 10
レアサーモンステーキレモンバターソース♪ の完成！
-
- 11
レアですよ(^^)♪
-
- 12
ケイパーお好みテーブルでプラス♪
合いますよ〜(^^)
ブラックペッパーもテーブルでプラス増量もGOODです！ -
- 13
『レモンバターソースでチキンステーキ♪』はこちら→レシピID：19501406
-
- 14
「レモンステーキ」の人気検索でトップ10に入りました。有難うございます(^^)
(※2017年4月5日時点)
コツ・ポイント
レモン果汁は多くても美味しいですよ(^^)
１個以上使用OK〜塩胡椒は調整下さい♪
サーモンに焼き色付ける時は一度ひっくり返すまでは触らな〜い。
パセリは生パセリのみじん切りの方が香り良いです♪
生パセリの場合なら火を止める少し前にプラス！
つくれぽ
このレシピの人気ランキング
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
