にんにくはつぶしてみじん切り、トマトはざく切りにする。たまねぎは薄切りに。

フライパンに、にんにくとオリーブオイルを入れて熱し香りがたったらトマトを入れてトマトの形が残る程度に煮込む。

トマトを煮込んでいる間に、鍋にラーメンの袋に書いてある分量どおりの水を入れて玉ねぎも入れて沸騰させる。

沸騰したら麺を入れて少しやわらかくなったらほぐして、卵を割りいれる。

麺がやわらかくなったら火を止めてスープの素をいれて味付けする。

器に盛り付け【２】のトマトも乗せて、ねぎをちらす。お好みで黒胡椒をふりかける。