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かつおの黄身醤油漬け☆にんにく風味
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かつおの黄身醤油漬け☆にんにく風味-レシピのメイン写真

かつおの黄身醤油漬け☆にんにく風味

大澤　美帆
大澤　美帆 @cook_40124915

夏にふさわしいかつおの簡単漬けです☆黄身醤油でまろやか濃厚！にんにく風味が食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
かつおのさくが安かったので♪ お刺身だと飽きてしまいそうだから、野菜と一緒に食べられるレシピを考えました！黄身醤油がかなり◎です！

夏にふさわしいかつおの簡単漬けです☆黄身醤油でまろやか濃厚！にんにく風味が食欲をそそります！
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かつおのさくが安かったので♪ お刺身だと飽きてしまいそうだから、野菜と一緒に食べられるレシピを考えました！黄身醤油がかなり◎です！

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かつおの黄身醤油漬け☆にんにく風味

大澤　美帆
大澤　美帆 @cook_40124915

夏にふさわしいかつおの簡単漬けです☆黄身醤油でまろやか濃厚！にんにく風味が食欲をそそります！
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かつおのさくが安かったので♪ お刺身だと飽きてしまいそうだから、野菜と一緒に食べられるレシピを考えました！黄身醤油がかなり◎です！

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材料

2人分
  • かつお 300g
  • ★卵の黄身 Mｻｲｽﾞ2個
  • ★醤油 大さじ3
  • ★煮きりみりん 大さじ1.5
  • ★にんにくすりおろし 小さじ1
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 大葉 10枚
  • マヨネーズ お好みで
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作り方

  1. 1

    かつおを1cm幅に切り、混ぜ合わせた★に漬け冷蔵庫に。玉ねぎは薄切りにして氷水にさらす。大葉は千切りする。

  2. 2

    かつおは20〜30分漬けて下さい♪→器に玉ねぎを万遍無く散らし、上にマヨネーズは回しながら絞り、かつおを並べる。

  3. 3

    最後に大葉を散らして完成！◎(*´｀)お好みでかいわれや、白が葱、わさび、生姜など色々付け合わせも良いですよね♪

コツ・ポイント

煮きりみりんは、みりんを鍋で弱火で熱しﾌﾂﾌﾂしたらすぐ火から下ろす事で作れます！または、耐熱性小皿でレンジ(500w)10〜20秒位チンしても◎。ただ、レンジは各ご家庭によって違うと思うので、沸騰させ過ぎは注意(＞＜)

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大澤　美帆
大澤　美帆 @cook_40124915
2010/10/05 02:19に公開
塾の数学科の講師をしています☆ 都内下北在住の２６歳です。　　　休日はお酒をたしなみながら★気分よく料理をすることが幸せです（^^）　　仕事がある平日は，お弁当作りが楽しみ♪ 　　色々なレシピを増やしていきたいと思います↑ 　　　　よろしくお願いします☆
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このレシピのキーワード

大葉 かつお 卵 玉ねぎ 卵黄

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