ピーマンを洗い、爪楊枝等で２・３箇所突っつく。

トースターで少し焦げ目がつき、クタッとなるくらいまで焼く 。
醤油と砂糖を合わせておく。

焼けたピーマンを醤油と砂糖を合わせた中に漬ける。
全体になじむように転がしてください。