たけのこと海老の土鍋ピラフ
晴晴食堂 @cook_40155189
意外と簡単土鍋で炊飯！
そのわりに豪華に、手が込んでいるように感じますね。
このレシピの生い立ち
土鍋であれこれ作っているうちに、ピラフも和風に炊いてみました。
たけのこと海老の土鍋ピラフ
意外と簡単土鍋で炊飯！
そのわりに豪華に、手が込んでいるように感じますね。
このレシピの生い立ち
土鍋であれこれ作っているうちに、ピラフも和風に炊いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研いでザルに入れて水を切っておきます。葱を細かく切って、タケノコもさいの目に切って下さい。
- 2
水で洗った海老の殻を剥いて、包丁で、背中に切れ込みを入れて背綿を取ります。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、葱とタケノコを炒め、海老も入れ、さっと炒めます。塩コショウで軽く下味を。
- 4
3にお米を入れて、お米が透き通るくらいまで炒めます。火を止めて、余熱でバターを溶かし、よく混ぜます。
- 5
フライパンの中身とお水、コンソメを土鍋へ入れ、軽く混ぜ蓋をします。
- 6
火をつけ強火。蒸気が出たら沸騰した証拠！中火で８分煮たら、再び強火で４０秒！そしたら火を止めて１２分ほど蒸らして完成★
コツ・ポイント
土鍋で炊飯はやってみると簡単しかも炊飯ジャーよりも美味しくなります！
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