容器に生クリームとレモン汁を合わせかき混ぜてサワークリームを作る。

バターにニンニクをすりおろし混ぜガーリックバターを作る(バターが硬い時はユルユルにならない程度に数秒レンジで温める)

フライパンにガーリックバターを半分入れてキノコを炒める(この間にトーストを作る)キノコがしんなりしたら火を止める。

火を止めたらサワークリームと粒マスタードを入れ余熱でサッと和えて塩と胡椒で味を調える。

トーストに残りのガーリックバターを塗ったら炒めたキノコを乗せて完成♪