染み染み♡たたきごぼうの中華風南蛮漬け！
ち～sun @chi_sun_sun
割れた牛蒡に胡麻油が香る♪
歯ごたえもしっかりでお箸が止まらなくなります。
常備できない系常備菜（＾＾）
このレシピの生い立ち
この手の味が大好きなので、こんなん絶対に美味しいやろなと思って作りました。
牛蒡×胡麻油は腸を綺麗にしてくれるので良いことずくめ！
染み染み♡たたきごぼうの中華風南蛮漬け！
割れた牛蒡に胡麻油が香る♪
歯ごたえもしっかりでお箸が止まらなくなります。
常備できない系常備菜（＾＾）
このレシピの生い立ち
この手の味が大好きなので、こんなん絶対に美味しいやろなと思って作りました。
牛蒡×胡麻油は腸を綺麗にしてくれるので良いことずくめ！
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に☆を入れて火に掛け、砂糖を溶かす。
粗熱が取れたら胡麻油を加えてよく混ぜる。 -
- 2
白ネギを5㎝幅のせん切りにする。
ニンニク・生姜はみじん切りに。※白髪ねぎの要領でせん切りして下さい。
-
- 3
牛蒡はたわしでよく洗って水けを拭き、麺棒で軽く叩いてから4㎝幅に切る。太い部分は半分に割る。
-
- 4
フライパンに胡麻油を熱し、軽く焼き色が付くまで牛蒡をよく炒める。
-
- 5
牛蒡が熱い内に材料すべてを南蛮液に加えて和えたら、冷めるまで置いておく。
出来上がり♪ -
コツ・ポイント
◆牛蒡は灰汁抜き不要。下ごしらえ後にすぐ炒めて下さい。
◆牛蒡はある程度太いままの方が香りが残って美味しいです。
◆出来立ても十分に味が染みて美味しいです。冷蔵庫で寝かせると更に染みます。
つくれぽ
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