フライパンに油をしき中火で手羽元の両面を軽く焼く。

★をフライパンに入れてクッキングシートなどで落し蓋をし、フライパンの蓋をして弱火で煮る。15分経ったら肉をひっくり返す。

ひっくり返したらまた弱火で15分煮る。みりんを加えて強火で5分程度タレをからめながら焼き、とろみと照りをだす。

最後に白ごまをたっぷりふる。