ささみを一口大に切り、竹串1本につき一口大に切ったささみを４～5切れ分刺す。チーズは1枚を半分に切る。

竹串にさしたささみに軽く塩コショウ（分量外）する。

フライパンを熱し油をいれささみを入れ蓋をし弱火で蒸し焼きにする。途中で蓋をはずし、ささみを裏返す。

ささみに火が通ったら、お皿に出して、スライスチーズをささみの上に乗せ、お好みの調味料をのせる。

トースターでチーズがとろけるまで焼いて完成。