山葵マヨ＆ハーブサーモンのサラダ
Rune @cook_40042606
ハーブと塩でマリネしておいたノルエ—産のサーモンでカルパッチョ風サラダを作ってみました。パーティーにおすすめです☆
このレシピの生い立ち
サーモンは生で食べるお刺身やお寿司、カルパッチョやマリネが大好き。
なので、和洋折衷の味わいを想像しながらつくってみました。
山葵マヨ＆ハーブサーモンのサラダ
ハーブと塩でマリネしておいたノルエ—産のサーモンでカルパッチョ風サラダを作ってみました。パーティーにおすすめです☆
このレシピの生い立ち
サーモンは生で食べるお刺身やお寿司、カルパッチョやマリネが大好き。
なので、和洋折衷の味わいを想像しながらつくってみました。
アプリでひらく作り方
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ノルエ—産のサーモン半身が無事到着♪半分に切る。このまま保存が不可能。パッドに入れるサイズに切ります。我が家は半分でOK
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- 2
それぞれに塩小さじ１強を万遍なくまぶす。手ですりつける。
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- 3
タイムの葉を万遍なくすりつける。冷蔵庫でラップをかけて２時間味をなじませる。
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- 4
★印をジブロックに入れて角に切り込みを入れて絞り出す。横一直線にかけるといい感じに。
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- 5
プチトマト、ケイパー、アボガドの５ミリ角切りにレモン汁を絞ったものと玉ねぎの粗く切った微塵切りをかける。
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- 6
EXVオリーブ油と粗びき胡椒を適量かけたら完成。
コツ・ポイント
アボガドは５ミリ角ですが、３ミリ幅のくし形に切ってサーモンと交互に並べて山葵マヨで絞りだしてケイパー、トマト、をのせても良いと思います。
とっても美味しかったのでまた作って画像をのせたいと思います。
つくれぽ
吉村ルネ★ニンニクと生姜×ドレッシングで免疫力UP★仕事をしながらでも15分で作れる体調改善レシピ。野菜が好きになるドレッシングを開発。国内料理コンテスト100回以上受賞。企業レシピ開発・料理撮影担当。雑誌・ネットメディア掲載多数。🇺🇸🇪🇸 で学んだ健康レシピを発信中。Instagramで動画を発信してます＾＾・健康維持レシピ・栄養価PFC計算・感染症予防の免疫力レシピ開発・企業に向けた創作レシピ開発/料理撮影▶連絡先Instagram https://www.instagram.com/rune.my/?hl=jablog https://ameblo.jp/oubeijaponesa
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