手作り☆梅ジャム
意外と簡単にできる手作りの梅ジャム
このレシピの生い立ち
ご近所さんにもらった梅が熟してきたので…
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ご近所さんにもらった梅が熟してきたので…
梅をよく洗って、ヘタを取る。
たっぷりのお水で茹でる。10分くらい。
水を切った梅を、種を取り刻む。もしくは潰す。
③をボールに入れグラニュー糖と合わせて混ぜる。
砂糖が溶けたら、焦げないように注意しながら火にかける。
冷めたら固くなるので、ゆるいくらいで止める。
熱いまま瓶に入れて蓋をし、逆さまにして殺菌して出来上がり☆
梅シロップを作った余りで半端ですが、梅の7〜8割の砂糖にすればどの量でも作れます。
作りすぎたら、パウンドケーキにでも!
瓶に水分がついていたらカビるので、水分しっかり拭いてください。
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