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手作り☆梅ジャム
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手作り☆梅ジャム-レシピのメイン写真

手作り☆梅ジャム

HALチャン
HALチャン @cook_40050973

意外と簡単にできる手作りの梅ジャム
このレシピの生い立ち
ご近所さんにもらった梅が熟してきたので…

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HALチャン
HALチャン @cook_40050973

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材料

2〜3人分
  • 梅(完熟したもの) 380g
  • グラニュー糖 300g(だいたい梅の7〜8割)
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作り方

  1. 1

    梅をよく洗って、ヘタを取る。

  2. 2

    たっぷりのお水で茹でる。10分くらい。

  3. 3

    水を切った梅を、種を取り刻む。もしくは潰す。

  4. 4

    ③をボールに入れグラニュー糖と合わせて混ぜる。

  5. 5

    砂糖が溶けたら、焦げないように注意しながら火にかける。

  6. 6

    冷めたら固くなるので、ゆるいくらいで止める。

  7. 7

    熱いまま瓶に入れて蓋をし、逆さまにして殺菌して出来上がり☆

  8. 8

    梅シロップを作った余りで半端ですが、梅の7〜8割の砂糖にすればどの量でも作れます。
    作りすぎたら、パウンドケーキにでも!

コツ・ポイント

瓶に水分がついていたらカビるので、水分しっかり拭いてください。

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HALチャン
HALチャン @cook_40050973
2015/06/19 10:35に公開
お料理大好きなフードコーディネーター、調理師HALです☆簡単楽チンレシピで、たくさんの人に料理の楽しみ、大切さを知ってほしいです( ´ ▽ ` )ノ
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