野菜を全てみじん切りにする。

フライパンにサラダ油と生姜、ニンニク、鷹の爪をいれて香りが出るまで熱したらひき肉を入れて炒める。

ひき肉が炒まってきたら野菜を入れてさらに炒める。

調味料を入れて味見をし、最後に大葉をちぎって入れてひと炒め。

包めるように大きめにちぎったレタスを添えて完成。