なすカレーうどん
温でも冷でもオッケー!簡単な材料で出来ちゃいます
このレシピの生い立ち
なすとカレーが大好きなので合わせてうどんに乗せちゃいました♪
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なすとカレーが大好きなので合わせてうどんに乗せちゃいました♪
なすは1センチ角に切り水に浸してアクを抜く
熱したフライパンに油を入れ、なすをサッと炒める
【2】に合挽き肉を加え塩こしょうをし、肉の色が変わったらカレールウと水1カップ、めんつゆを加え3分程煮る
うどんを茹で、冷水で洗って水気を切る。皿にうどんを盛り、なすカレーをかけて出来上がり(^O^)
今回は冷えたカレーうどんの作り方です。めんつゆは2倍濃縮を使ってます。うどんに限らず、そうめん等でも美味しいです
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