タンドリーチキン&ポテト
じっくり3日浸けこんだチキンとスパイシーなポテトが美味しいです♪
このレシピの生い立ち
スパイス分量の覚書。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、生姜、にんにくはすりおろす。鶏肉は1枚を4〜5つに切り分け、それぞれ浅く切れこみを2〜3箇所入れる。
- 2
ビニール袋の中にスパイス、玉ねぎ、生姜、にんにく、ヨーグルト、レモン汁を入れよく混ぜる。鶏肉を入れ軽く揉む。
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- 3
空気を抜いて袋を縛ったら、冷蔵庫で2日寝かせる。(結構臭うので、袋3重にしてます。)
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- 4
2日経ったら、1cm位の厚さに切ったじゃがいもを加える。あと1晩寝かせる。
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- 5
フライパンでオリーブオイルを熱し、軽く汁気を切ったじゃがいもと鶏肉を皮目を下にして入れる。蓋をして弱めの中火で5分焼く。
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- 6
こんがり焼けていたら裏返し、また蓋をして3分焼く。
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- 7
蓋を取って鶏肉が両面こんがり焼けて、じゃがいもに火が通っていたら完成です♪
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- 8
☆なすとオクラもよく合います♪ 半日漬け込みました。
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- 9
【冷凍保存】
いつも大体3、4日目に半分焼いて残った分をタレごと冷凍しています。解凍後そのまま焼くだけなので便利です。
コツ・ポイント
じゃがいもは今回フライパンで一緒に焼いたので薄めに切っています。丸のまま漬け込んで(その場合鶏と同時に)、別でオーブンで焼いても美味しいです。
たまに冷蔵庫を開けた時に軽く袋を揉んであげて下さい。
4日目も味が染みて美味しいです♪
つくれぽ
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