【下準備】①卵を常温にもどす。
②型に型紙を敷くかバター(分量外)を塗る。

【下準備】③オーブンを170℃に余熱する。
④板チョコを細かく刻む。

卵白を角が立つまで泡立てる。

刻んだ板チョコを湯煎にかけて溶かす。

４ に卵黄を２〜３回に分けて混ぜる。※この時、チョコの温度が高いと卵が固まってボロボロになるので注意！！

米粉とベーキングパウダーを混ぜる。
米粉なのでふるう必要はなし！！

３で泡立てておいた卵白の半分を混ぜてなじませてから、残りの卵白をさっくりと混ぜ合わせる。

型に流し込み、高い所から２〜３回落として空気を抜いてから余熱しておいたオーブンへ。

オーブン170℃で40分焼く。
焦げそうになったら途中でアルミをかぶせる！！