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コクうま♡麩〜ちゃんぷる〜
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コクうま♡麩〜ちゃんぷる〜-レシピのメイン写真

コクうま♡麩〜ちゃんぷる〜

木公夲
木公夲 @cook_40033824

オイスターソースのコクで野菜がどんどん食べられるお麩のチャンプルーです♪
このレシピの生い立ち
「李錦記オイスターソース」モニターの為。

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コクうま♡麩〜ちゃんぷる〜

木公夲
木公夲 @cook_40033824

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材料

3〜4人分
  • 車麩 40g(乾燥)
  • たまご 3個
  • 塩 小さじ1/2
  • バター 大さじ2
  • 豚小間 150g
  • もやし 1袋(250g)
  • 人参 1/3本
  • その他野菜類(玉ねぎ.キャベツ.ニラ.セロリ.ほうれん草etc)細切りにして お好みで
  • オイスターソース 大さじ2
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    車麩をたっぷりの水につけ柔らかくなったら手の平で挟みしっかり絞る。食べよい大きさにして塩と一緒に溶いた卵液を吸わせる。

  2. 2

    もやし以外の野菜類はもやしの長さの細切りにしておく。

  3. 3

    フライパンを温めバターを入れ融けたら1を入れ炒める。ふんわりと火がとおったら一旦皿にとっておく。

  4. 4

    同じフライパンで豚小間→もやし以外の野菜→もやしの順に入れ炒め火がとおったらオイスターソースで味付けし3も炒め合わせる。

  5. 5

    塩こしょうで整えたらできあがり!!!

  6. 6

    今回使った車麩です。色々な形状で売られていますのでお好みで^^

    • コクうま♡麩〜ちゃんぷる〜作り方6写真

コツ・ポイント

車麩をもどした水分はしっかり絞ること

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木公夲
木公夲 @cook_40033824
2009/03/09 12:41に公開

このレシピのキーワード

ちゃんぷる ニラ もやし セロリ にんじん キャベツ ほうれん草 バター 卵 豚こま 玉ねぎ 車麩

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