鮭のディルマヨネーズソース風

Name: 鮭のディルマヨネーズソース風
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生鮭 4切れ; ニンニク 1カケ; トマト 1/4; パセリ 少し; バター 20g; マヨネーズ 大さじ3; 生クリーム 少し; レモン汁 少し; 塩胡椒 適量; 白ワイン 少し

ありす2000 @cook_40032617

モニターで大きな生鮭を戴いたので、贅沢に使ってディルマヨネーズソース風に作りました♪ あるもので代用してパセリで♪
このレシピの生い立ち
モニターで生鮭を戴いたので、少しお洒落に作ってみました。ディルはわざわざ買うのも勿体無いので、家になっているパセリで代用。簡単にすぐ出来上がるお洒落な一皿です。

鮭のディルマヨネーズソース風

ありす2000 @cook_40032617

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材料

2人分

生鮭 4切れ
ニンニク 1カケ
トマト 1/4
パセリ少し
バター 20g
ソース
マヨネーズ大さじ3
生クリーム少し
レモン汁少し
塩胡椒適量
白ワイン少し

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作り方

1
フライパンにバターと潰しニンニクを入れて、塩胡椒した生鮭を中火で両面焼く。
2

鮭を焼いている間にソースを作るの。マヨネーズ、生クリーム、レモン汁、みじん切りのパセリを加えて合わせておく。
3

両面焼き上がった鮭に白ワインを加えて香り付け。
4
お皿に鮭を盛り付け、カットトマトとソースをかければ出来上がり。さっぱり美味しいですよ

コツ・ポイント

出来立てを食べられるように、ソース作りは先でもオッケー。ディルを使うと本格的ですが、手に入りやすそうなパセリやバジルでもオッケー。さっぱり見た目もよくて美味しいです。

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ありす2000 @cook_40032617

2016/11/17 07:32に公開

『平凡な主婦で終わりたくない』と、思いながら限られた時間で、お料理や趣味を楽しんで来ましたが、突然体が不自由になり入院。難病指定の特定疾患病と判明。母の味をレシピで残そうと、レシピUP中。握力が落ちているので料理も思うように出来ませんが、『家族に作る料理は何よりのリハビリ』だと思い、毎日を楽しんでいます。『大切な時間』出版♪　http://ameblo.jp/precious-time2003/

このレシピのキーワード

鮭トマト生クリームにんにくバター

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