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里芋そぼろあんかけ☆
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里芋そぼろあんかけ☆-レシピのメイン写真

里芋そぼろあんかけ☆

ちぃズ☆キッチン
ちぃズ☆キッチン @cook_40051886

お鍋ひとつで♪簡単♪
ほくほくの里芋に、あんかけがとろ~り♡
このレシピの生い立ち
おいしそうな里芋が売っていたので作ってみました。

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材料

3~4人分
  • 里芋 12個
  • 鶏ひき肉 100g
  • 長ねぎ 1/2本
  • ★砂糖 大さじ1と1/2
  • ★みりん 大さじ1と1/2
  • ★醤油 大さじ2
  • ★料理酒 大さじ2
  • ★水 1カップ
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水大さじ1)
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作り方

  1. 1

    里芋は皮をむき、長ねぎは小口切りにします。鍋に★を煮立て、里芋を入れて落し蓋をし、10分ほど煮ます。

  2. 2

    ひき肉、長ねぎを加え再び煮ます。ひき肉に火が通り、里芋に竹串などがすっと通る固さになったら、一度火を止めます。

    • 里芋そぼろあんかけ☆作り方2写真
  3. 3

    水溶き片栗粉を回し入れ混ぜます。再び火にかけ、とろみがついたら出来上がり♪

コツ・ポイント

2で灰汁が出たら取ってください。

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ちぃズ☆キッチン
ちぃズ☆キッチン @cook_40051886
2013/05/10 00:24に公開
料理が好きな主婦です☆調理師免許とフードコーディネーター資格を持っています。2人の男の子のママで、子供に食べることの楽しさ、大切さを伝えていきたいと思っています!
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このレシピのキーワード

そぼろ あんかけ 里芋 片栗粉 酒 とりひき肉 長ネギ

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