じゃがいもはゆでる。

　じゃがいもは一口大に切る。ベーコン、玉ねぎはそれぞれ1センチ角に切る。バジルは粗くきざむ。

　フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ベーコンを炒める。脂が出てきたら玉ねぎを入れる。

　しんなりしてきたらじゃがいもを加えて炒める。

　じゃがいもにこんがりと焼き色がついたら、塩、こしょうをふり、を加えてさっと混ぜ、器に盛る。