先ずは、時間を喰う元凶から、やっつけて行きます。皮を剥いたジャガイモを、切りましたら、水に晒します。

次に、人参です。乱切りでも構いませんが、ジャガイモと火の通るタイミングが合うサイズにして下さい。

カレールー½箱と言っても、製品によって仕上り量は違います。
使用する製品の分量を、良く確認して下さい。

今回レシピでは上製品を使用していますが、お好みのルーで！
５皿分／指定水分量７００㏄（一般的な製品なら½箱相当です）

使用する製品に記載されている分量内の水を、ジャガイモと人参が入った容器に入れます。(２００㏄を使用)

使用した水の量は、必ず覚えておいて下さい。
これにラップをかけて、レンジで加熱します。

写真くらいの分量で、７００ｗ使用、約４分です。煮る時間を短縮するのが目的なので、アバウトでＯＫです。

肉と玉葱を切ります。肉の種類は不問ですが、コマや薄切りなど、火の通りが早いものが、望ましいです。

熱したフライパンに、分量外の油を引いて、肉と玉葱を炒めます。

軽く油が回りましたら、カレー粉、大蒜と生姜のすりおろしを加え、香りが立つように、更に炒めます。

ニンニクと生姜は、お手元にチューブ入りが有れば、その方が便利ですから、ご利用下さい。

豚肉の色が変って、玉葱がやや透き通った頃には、レンチンも終わっていると思うので、７を、水も含めて全て加えます。

指定分量の水から、５で使用した分と、調整用として１００～１５０㏄を引いた、残りの量を加えます。(写真は４００㏄使用)

製品の記載量は、ある程度の時間、煮込んで、蒸発する分が含まれています。必ず調整用の水を残して下さい！

時短でも、手抜きではありませんから、灰汁は取除きます。
分量に記載は有りませんが、スープの素を入れるなら、ここで！

具材に火は通っていますから、カレールーを加えて、さっさと仕上げてしまいます。

カレールーを、早く、確実に溶かす方法は、レシピID : 19678718の⑤を参照して下さい。

今回は、ガラムマサラで香りを強化する以外、特に味は弄っておらず、オーソドックスに仕上げていますが、そこはお好みで！

これで完成です。レシピ用の写真を撮影しながらでも、実測値で３０分を切っていますから、普通に作れば、もっと早いと思います。

時間が許すのであれば、煮込むのではなく、味は冷める時に入りますから、火を止めて冷まして下さい。

敢えてオーソドックスに作って、各種味変を楽しむのも、また家庭で作る魅力です。

18/08/19
「カレーライス」の人気検索トップ１０入り、感謝！