簡単☆濃厚☆お父さんのミートソース
小さい頃からずっと食べていたお父さんのミートソース。載せるのが恥ずかしいぐらい簡単にできちゃうけど、大好きなソースです。
このレシピの生い立ち
小さい頃からずっと食べていたせいで、私までその作り方でミートソースを作るようになっていました。友達に「ミートソースにビーフシチュー！？」と驚かれてしまって、初めて基本のミートソースの作り方じゃないことに気づいたのですが、せっかくなので掲載！
簡単☆濃厚☆お父さんのミートソース
小さい頃からずっと食べていたお父さんのミートソース。載せるのが恥ずかしいぐらい簡単にできちゃうけど、大好きなソースです。
このレシピの生い立ち
小さい頃からずっと食べていたせいで、私までその作り方でミートソースを作るようになっていました。友達に「ミートソースにビーフシチュー！？」と驚かれてしまって、初めて基本のミートソースの作り方じゃないことに気づいたのですが、せっかくなので掲載！
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱・人参をみじん切りにします。
あまり細かさにこだわらなくても良いです。大きめでもゴロゴロおいしいので適当に！ -
- 2
鍋に油をしいて、玉葱・人参を炒めます。
しんなりしてきたら、挽き肉を投入です。 -
- 3
色が変わってきたら塩・こしょうをします。
炒まったらひたひたに水を入れます
-
- 4
アクを取ったら弱火にして蓋をし、ローリエと一緒に20〜30分ほどコトコト煮込みます。
-
- 5
火を一度止めて、ビーフシチューのルー＆ケチャップを入れます。
ルーは写真のように固形・粒上あります。お好きな方で♪
-
- 6
味が足らなかったらケチャップやルーで調整してください。
結構もってり重くなるぐらいがベストです。
-
- 7
再度火をかけ、混ぜながら10分ほど煮込みます。
ゆでたパスタにかけてパセリ・粉チーズなどお好みでかけ、完成★ -
- 8
余ったソースは冷凍して、後日ミラノ風ドリアのソースや、ピラフの上にかけたりして食べています♪
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