子供が喜ぶ♡コロコロウィンナーパン HB
刻んで味付けしたウィンナーを包む事で、子供が食べても手や口を汚しにくい♪
ウィンナーだけ抜けちゃう事も無し(笑)
このレシピの生い立ち
以前は、ヒモ状の生地をウィンナーに巻きつけてケチャップを載せる、よくある形で作っていましたが、見た目は良いものの子供が食べると手は汚れる・パンとウィンナーが上手く一緒に食べられない(涙)
食べやすさ優先の成形ですが、子供には大好評♡
子供が喜ぶ♡コロコロウィンナーパン HB
刻んで味付けしたウィンナーを包む事で、子供が食べても手や口を汚しにくい♪
ウィンナーだけ抜けちゃう事も無し(笑)
このレシピの生い立ち
以前は、ヒモ状の生地をウィンナーに巻きつけてケチャップを載せる、よくある形で作っていましたが、見た目は良いものの子供が食べると手は汚れる・パンとウィンナーが上手く一緒に食べられない(涙)
食べやすさ優先の成形ですが、子供には大好評♡
アプリでひらく作り方
- 1
HB(ホームベーカリー)に★を順に入れ、『パン生地コース』で一次発酵までお任せ。
(☆ドライイーストは所定の場所へ) - 2
その間に、具材の仕込み。
ウィンナーを1㎝弱に刻み、ケチャップ＆塩コショウで味付け。(※コツ参照) -
- 3
HB終了後、12等分(上記分量で、約48g×12個)に分割し、軽くガス抜きをして丸め直す。
閉じ目を下にして並べる。 -
- 4
濡れフキン(私はキッチンペーパーを濡らして）を掛け、15分ほど休ませる。
(ベンチタイム) -
- 5
打ち粉をした台の上。
閉じ目を上にして、ガスを抜きながら
直径10cm強に丸く伸ばしていく。 -
- 6
生地の中心に、②の味付けウィンナーを均等な量になる様に載せる。
上記分量の場合、1個あたりウィンナー2本分相当。
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- 7
周りの生地を持ち上げて、てっぺんで合わせるように。。。左右・上下と合わせたら、その間の斜め方向も順に合わせていき…
-
- 8
全体が隠れるように、丸めていく。
-
- 9
閉じ目を下にして、全体の形を整える。
今回はフットボールみたいな形ですが、丸・もっと細長くetc.形はお好みで♪
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- 10
12個全て終えたら、霧吹きをして二次発酵。(私はオーブンの発酵機能を利用）
40℃で35分。
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- 11
ほぼ2倍の大きさになったら取り出し、オーブン180℃で余熱開始。
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- 12
180℃で20分。
(焼成温度＆時間は、お持ちのオーブンにより調整して下さい）
-
- 13
☆完成☆
飾りっ気のないシンプルな外見だけど、だからこそ汚れにくいのです。
お好みでピザチーズを一緒に包んでも♪
-
- 14
このパン生地はやや甘めで、どんなフィリングにもよく合います。
翌日もしっとり柔らかいので、是非色々お試しを♡ - 15
※薄力粉を全粒粉に変えても美味しいです♡
- 16
2013.5.24
“おもてなし料理”カテゴリ内『子供のパーティ』にカテゴリ掲載して戴きました。
ありがとうございます！ - 17
2013.8.9
パンカテゴリ内『おかず系のパン』にカテゴリ掲載して戴きました！ありがとうございますm(__)m
コツ・ポイント
◆ケチャップが多すぎると、包む時に水分でパン生地が閉じにくくなります。
◆パン生地を伸ばす際、くっつく場合は手にも粉を付けて行ってください。
◆出来れば6個ずつ2枚の天板に分けて焼いた方が、くっつかず仕上がりは綺麗です。
つくれぽ
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