耐熱の皿になるべく重ならないように並べてラップをし、600Ｗのレンジで約６分、全体が少し透き通るくらいまで加熱します。

大根の葉は1ｃｍに刻み、しいたけは粗みじん切りにします。
フライパンに材料Ａを入れ、木しゃもじで練り合わせます。

フライパンを火にかけて弱火で約２分、
豚ひき肉の色が少し変わるまで炒めます。

大根の葉、しいたけを加えて２分ほど炒めます。

坦々風たれの材料をすべて加えて煮立てます。

大根を平たく並べて加え、フタをしてトロ火（一番弱い火）で約１５分煮込みます。

水溶き片栗粉を作り、フライパンの中をかき混ぜながら細く垂らして加え、火を強めてトロミがつきブクブクなるまで混ぜ続けます。

火を消して、ごま油を回しかけ、ひと混ぜして器に盛り付けます。
刻みネギを添えて完成です。