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煮込み豆腐ハンバーグ
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煮込み豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真

煮込み豆腐ハンバーグ

げきヤス
げきヤス @cook_40052269

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材料

4〜5人
  • 豚挽き肉 300g
  • 豆腐(木綿又は絹) 150g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1玉
  • おふ(砕いておく) 10g
  • しめじ 1パック
  • えのき 1パック
  • だしの素 小2
  • 正油 大2
  • 砂糖 小1,1/2
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作り方

  1. 1

    ひき肉に玉ねぎ、豆腐、おふを入れてこねます。水っぽいようなら、おふを追加で入れます

  2. 2

    フライパンに油を引いて、適当な大きさに整えた肉を入れて両面を焼きます

  3. 3

    水をハンバーグ8分目まで入れ、茸、だしの素、調味料を入れて蓋をして中火で煮ます

  4. 4

    ハンバーグが中まで煮えたらフライパンから取り出し、 片栗粉で好きな固さにとろみをつけます
    ハンバーグにかけて出来上がり

コツ・ポイント

豆腐は水切り無しでも大丈夫。だしの素は私は昆布だしを使いました

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げきヤス
げきヤス @cook_40052269
2013/04/22 13:11に公開

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