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冷しぶっかけきしめん きしころ
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冷しぶっかけきしめん きしころ-レシピのメイン写真

冷しぶっかけきしめん きしころ

The乾麺グランプリ
The乾麺グランプリ @kanmengp

愛知県産小麦きぬあかり使用の愛知県ご当地きしめん。名古屋では冷たい麺を”ころ”と呼び、冷たいきしめんを「きしころ」といいます。幅広のきしめんは冷たいつゆをしっかりと絡みます。
☆★乾麺グランプリ2026『こだわり乾麺部門』出店メニューです

愛知県産小麦きぬあかり使用の愛知県ご当地きしめん。名古屋では冷たい麺を”ころ”と呼び、冷たいきしめんを「きしころ」といいます。幅広のきしめんは冷たいつゆをしっかりと絡みます。
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愛知県産小麦きぬあかり使用の愛知県ご当地きしめん。名古屋では冷たい麺を”ころ”と呼び、冷たいきしめんを「きしころ」といいます。幅広のきしめんは冷たいつゆをしっかりと絡みます。
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愛知県産小麦きぬあかり使用の愛知県ご当地きしめん。名古屋では冷たい麺を”ころ”と呼び、冷たいきしめんを「きしころ」といいます。幅広のきしめんは冷たいつゆをしっかりと絡みます。
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材料

1人分
  • 株式会社金トビ志賀監修
  • 株式会社金トビ志賀名古屋きしめん 100g
  • めんつゆ 200ml
  • 天かす 大さじ1
  • 大根おろし 大さじ1
  • 刻みねぎ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    めんつゆと薬味を事前に用意し冷蔵庫で保管します

  2. 2

    名古屋きしめん80gを7分茹でて冷水、氷水でよく洗い水気を取ります

  3. 3

    器に②を入れ、大根おろし、天かす、刻みねぎまたは大葉をのせ、つゆをかけて出来上がり

  4. 4

    【使用商品】
    株式会社金トビ志賀
    名古屋きしめん

    • 冷しぶっかけきしめん きしころ作り方4写真

コツ・ポイント

茹で湯は乾麺100gに対して1リットルの沸騰したお湯で茹でること

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The乾麺グランプリ
The乾麺グランプリ @kanmengp
2026/05/26 05:48に公開
日本最大級の乾麺の祭典、「The 乾麺グランプリ」で販売されたメニューを家庭用にアレンジ。ご家庭でもプロの味が味わえます。乾麺の可能性にあなたもきっと驚くはず・・・!
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大根おろし めん

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