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ココナッツミルクのパンナコッタ
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ココナッツミルクのパンナコッタ-レシピのメイン写真

ココナッツミルクのパンナコッタ

マドリッドキッチン
マドリッドキッチン @cook_40076319

5分でできる、みんな喜ぶデザートです。
ゼラチンは小さじ2.5と3くらいの間がふわふわにできるちょうどいい量だと思います。

5分でできる、みんな喜ぶデザートです。
ゼラチンは小さじ2.5と3くらいの間がふわふわにできるちょうどいい量だと思います。

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ココナッツミルクのパンナコッタ

マドリッドキッチン
マドリッドキッチン @cook_40076319

5分でできる、みんな喜ぶデザートです。
ゼラチンは小さじ2.5と3くらいの間がふわふわにできるちょうどいい量だと思います。

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ゼラチンは小さじ2.5と3くらいの間がふわふわにできるちょうどいい量だと思います。

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材料

6人分
  • ゼラチン 小さじ3弱
  • 水 90cc
  • ココナッツミルク 400g
  • 砂糖 90g / カップ1/3
  • バニラビーンズ 半分(あれば)
  • 生クリーム 200cc
  • 牛乳 70cc
  • 塩 ひとつまみ
  • ****
  • マンゴ 適量
  • ミントの葉 適量
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作り方

  1. 1

    ゼラチンを水でふやかします

  2. 2

    お鍋でココナッツミルクを温めて(沸騰しないように途中から火を弱める)ゼラチンを加えよーく混ぜます

  3. 3

    ②が完全に混ざったら砂糖を加えてまたよーく混ぜます

  4. 4

    ③が混ざったら残りの材料を入れてよく混ぜます

  5. 5

    水で膜を作った容器に(漉しながらが理想)入れて少し冷まして、後は冷蔵庫で冷やし固めます

  6. 6

    食べる前にマンゴを小さく切ってミントの葉を飾ります

コツ・ポイント

よくよく混ぜれば全部ちゃんと溶けるけど、心配な人は漉したら良いと思います

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マドリッドキッチン
マドリッドキッチン @cook_40076319
2026/05/26 05:46に公開
たぶん世界で一番お料理が好きで上手であろうスペイン人の義母から教わった料理と、母国日本で私の舌を四半世紀にわたり育て上げてくれたこれまた料理上手な母の手っ取り早い料理をベースに、自分モードの無国籍な料理を楽しんでいます。
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