アボカドは完熟のモノを選び、縦割りに。この半分を、裏ごししてピューレ状にする。

鍋に強力粉と油脂類、イースト以外の材料を入れて、沸騰寸前まで加熱する。

ボウルに粉とイーストを用意し、冷ました2とバター、分量の半分のアボカドを入れ、よく練り合わす。

生地が練れたら1次発酵。オーブンの発酵機能を使うなら、およそ40分…

発酵が終わったらガス抜きして、生地を2分割する。半分は食パン風に加工するんで、11まで生地を休ませること。

残り半分は麺棒で適当に伸ばす。シナモンロール風に仕上げる為w

(ここからはロールパン用。)ある程度伸びたトコで、残りのアボカドを塗り伸ばす。

その上にベーコンを適当に乗せて、一気に生地を巻いていく。

巻いた生地を包丁(ナイフ)で8等分し、天板に並べて20分程2次発酵。発酵が済んだら適当に刻んだチーズを乗せる。

オーブンの機能にもよるが、180℃で予熱したトコに入れて、およそ15分で焼き上がり。

(ここからはブレッド用)耐熱ガラス製のパウンド型にクッキンクシートを敷き、適当に丸めた生地を入れ、2次発酵へ。

(スチーム機能付きでないなら省略可)スチームレンジで2分程蒸す。生焼け防止とベーグル風の仕上がりにするためっすw

180℃のオーブンに入れて、20〜30分で焼き上がり。蒸してない場合は、焼き上げる時間を長めに設定して。