カブは縦4等分してから横に２～３ｍｍ厚さに薄切りする。
ベーコンは５～６ｍｍ厚さの拍子切りする。

フライパンにオリーブオイルを入れ火にかける。ベーコンを炒める。ベーコンからじわっと油が出だしたらカブを加え炒める。

カブがしんなりするまで中火で炒める。
コンソメ・鶏ガラスープの素・水を注ぐ。ふつふつしたら水溶き片栗粉でトロミつける。

器に盛り付けパセリをふり完成。