紫蘇ジュースの覚書

Name: 紫蘇ジュースの覚書
Yield: 出来上がり1Lくらい
Cuisine: 日本語
Ingredients: 赤紫蘇 １束（茎から外して200gくらい）; 水 1000ml; グラニュー糖（砂糖） 150ｇ; 米酢 100ml

ぽんぽあーる @cook_40021636

色がきれいな赤紫蘇ジュース♬
2018年の覚書です。＾＾
このレシピの生い立ち
期間限定のお楽しみ、赤紫蘇のジュースを作りたくてたくさんのレシピを拝見しました。途中なんどか方向転換をしつつ作りやすい方法を選んで、砂糖と酢の分量は味見をしながら決めました。拝見させて頂いたたくさんのレシピに感謝致します2018.6.12.

紫蘇ジュースの覚書

ぽんぽあーる @cook_40021636

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材料

出来上がり1Lくらい

赤紫蘇１束（茎から外して200gくらい）
水 1000ml
グラニュー糖（砂糖） 150ｇ
米酢 100ml

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作り方

1

赤紫蘇を茎からはずして重さを計る。流水でよく洗って水気を切る。
2

ホウロウの鍋に水を入れて沸騰させる。１、を入れて10分ほど煮出す。
3

赤紫蘇をザルなどに取り出す。水分はぎゅっと絞って鍋に戻す。
4

３、に砂糖と酢を入れて煮溶かす。
5

熱いうちに保存する清潔な瓶などにキッチンペーパーなどで濾しながら入れる。
6

冷蔵庫に保管して、なるべく早めに飲み切る。

コツ・ポイント

お好みの濃さに氷と水で割って頂きます。

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つくれぽ

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ぽんぽあーる @cook_40021636

2018/06/25 10:14に公開

アイコンの写真は娘の小さい時のペット、ぽんぽあーる、です♫　(注：ぬいぐるみです。笑)　 ※レシピは予告なく訂正することがあります。ご了承下さいませ。2014年現在、オーブンは　HITACHI　HEALHY CHEF MRO-LV300　を使っています。　http://pompor.exblog.jp/ で写真のブログも書いてます。　＾＾

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