ピーマンは縦半分に切り、タネをとり、更に半分に切る。

フライパンに油を入れ、唐辛子、①のピーマンを皮を下にして中火で３分、フタをして蒸し焼きして皮に焼き色をつける

裏返したところ→

少しクタっとしたら、醤油を入れて全体をよく混ぜたら、火を止め出来上がり。
お好みで七味唐辛子をふると更にピリッと。