エノキの生姜焼き

Name: エノキの生姜焼き
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: エノキ １袋; ⚫醤油 大さじ１; ⚫酒 大さじ１; ⚫生姜(チューブ) １センチ; ※片栗粉 適量; ▲油 大さじ３くらい; マヨネーズ 適量; 七味唐辛子 適量

youおかしゃん @cook_40128966

食材はエノキオンリーなのに、夕飯時の副菜や酒の肴やお弁当に(o′З`)bです♪私は１人夕飯時に、これのみを食べる時も笑笑
このレシピの生い立ち
前に行った居酒屋さんのメニューで、自分の記憶の味覚と感だけで作ってみたら、似た様な物が出来上がりました（笑）

エノキの生姜焼き

youおかしゃん @cook_40128966

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材料

４人分

エノキ１袋
⚫醤油大さじ１
⚫酒大さじ１
⚫生姜(チューブ) １センチ
※片栗粉適量
▲油大さじ３くらい
マヨネーズ適量
七味唐辛子適量

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作り方

1

エノキは石づきを切り落とし、手で10等分程に分けます。
2

⚫の調味料と生姜をボウルに入れ、よく混ぜて、工程１のエノキを絡めて10分程放置します。
3

10分経ったら工程２の表面に軽く片栗粉をまぶします。
4

フライパンに▲の油を入れ中火にかけ片面３分くらいづつこんがり揚げ焼きして、お皿に盛り付けて七味唐辛子マヨをつけてどうぞ♪

コツ・ポイント

★エノキを揚げ焼きしている途中で、油が足りなくなったら足してください。
★片栗粉は表面にだけまぶして下さいね。中までたくさん入ってしまうと衣だらけになります

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つくれぽ

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youおかしゃん @cook_40128966

2018/06/07 01:11に公開

10代で授かり婚をし、30代で孫ができた３人の娘と３人の義理の息子、６人の孫がいるアラフィフになってしまったお母やんですo(*^▽^*)o昔は道産子♪今はみちのく女なので、両方の美味しい料理もドンドンお伝えしますね！働く奥さん＆ママの味方なので手抜き料理や、給料日前の節約料理、最近は韓国料理にもハマっているので、そちらもお伝えします(*´▽｀)ﾉﾉ

このレシピのキーワード

しょうが焼きえのき片栗粉酒しょうが

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