鶏レバーを水洗いし、耐熱ボウルに入れる。

レバー（ハツも）をキッチンバサミで切って細かくする。

塩とすりおろしたニンニクをまぶして、軽くまぜ、１０分置く。

ふんわりとラップをかけて、レンジ500wで5～6分かける。

途中取り出して混ぜるとムラ無く熱が通ります。

取り出して赤い所がなければ、バターと粗挽きこしょう、ハーブミックスを入れる。

加熱後に出た水分は捨てずに、一緒にフープロかブレンダーで混ぜて完成。