アボカドとチーズのコロコロサラダ

Name: アボカドとチーズのコロコロサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: プロセスチーズ 80g; アボカド 1/2個; きゅうり 1本; トマト 1/4個; レモン 適宜; 無糖ヨーグルト 大さじ1; オリーブオイル 大さじ1; はちみつ 少々; 塩、こしょう 少々

ゆきcafe0929 @cook_40033199

コロコロかわいいサラダをアボカドの器に盛り付けて・・・さっぱりとしたドレッシングもよく合います。
このレシピの生い立ち
大好きな食材をコロコロかわいいサイコロ状に切って盛り付けただけですが、気分もあがるおしゃれレシピに。

アボカドとチーズのコロコロサラダ

ゆきcafe0929 @cook_40033199

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材料

2人分

プロセスチーズ 80g
アボカド 1/2個
きゅうり 1本
トマト 1/4個
レモン適宜
【ドレッシング】
無糖ヨーグルト大さじ1
オリーブオイル大さじ1
はちみつ少々
塩、こしょう少々

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作り方

1

アボカドは縦にぐるっと包丁を入れ、ひねるようにして半分にはずし、種を取り除く。
2

アボカド・きゅうり・トマト・チーズはそれぞれ7mm角に切る。
3

ドレッシングをよく混ぜ、②を加えて和える。
4

お好みでアボカドカップに盛り付け、レモンを添える。

コツ・ポイント

材料を同じサイズにカットするだけです。
アボカドの器でなく、ココットなどに盛り付けてもOKです。

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つくれぽ

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ゆきcafe0929 @cook_40033199

2016/11/27 08:28に公開

名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/

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