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アレルギー対応乳無し豆腐のイチゴムース
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アレルギー対応乳無し豆腐のイチゴムース-レシピのメイン写真

アレルギー対応乳無し豆腐のイチゴムース

eritjm
eritjm @cook_40068750

豆腐と豆乳で冷たいムースを作ってみました
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豆乳のレアチーズ風をアレンジ

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アレルギー対応乳無し豆腐のイチゴムース

eritjm
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材料

8人分
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • イチゴジャム 100g
  • 豆乳 300cc
  • ゼラチン 10g
  • 砂糖 40g
  • レモン汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐をミキサーにかけ滑らかにする

  2. 2

    なべに豆乳半分とゼラチンを入れ80度で溶かす。砂糖も加え溶かす。

  3. 3

    ①と②とイチゴジャムを合わせ、残りの豆乳も加え、レモン汁を加えて混ぜ器に入れて冷やしてかためる。

コツ・ポイント

甘さはお好みでかためる前に味見してみてください。冷えると甘さを感じにくくなるので、少し甘めにするといいです。

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eritjm
eritjm @cook_40068750
2015/06/28 05:39に公開
アレルギーの子を持つ親の会 どんぐり 代表http://donguri2009.blog40.fc2.com/NPO法人千葉アレルギーネットワーク 理事ノンアレカフェシェフhttp://www.chiba-allergynet.jp/ノンアレルギークック(お料理会)主催 まっしぐらに突き進むゾウ★プロフ写真は小さい頃の我が子たちとサツマイモクリームのツリーケーキ
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このレシピのキーワード

豆乳 イチゴジャム ゼラチン 絹ごし豆腐

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