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ココナッツオイルde低糖食パン
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ココナッツオイルde低糖食パン-レシピのメイン写真

ココナッツオイルde低糖食パン

tomuきゃっと
tomuきゃっと @cook_40076563

ココナッツオイルで健康に良く、大豆粉・豆腐で低糖パンです。ふわふわなパンがとても美味しい。。。
このレシピの生い立ち
健康に良くて、低糖質パンが作りたくて考えました。

ココナッツオイルで健康に良く、大豆粉・豆腐で低糖パンです。ふわふわなパンがとても美味しい。。。
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tomuきゃっと
tomuきゃっと @cook_40076563

ココナッツオイルで健康に良く、大豆粉・豆腐で低糖パンです。ふわふわなパンがとても美味しい。。。
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健康に良くて、低糖質パンが作りたくて考えました。

ココナッツオイルで健康に良く、大豆粉・豆腐で低糖パンです。ふわふわなパンがとても美味しい。。。
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材料

  • 大豆粉 70g
  • 小麦ふすま 20g
  • 小麦グルテン 100g
  • 赤サフイースト 8g
  • てんさい糖 10g
  • 塩 2g
  • ココナッツオイル 20g
  • 卵 Mサイズ 1個
  • 絹豆腐(水切り不要) 100g
  • お湯(卵と合せて) 140ml
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作り方

  1. 1

    HBケースに、赤サフイーストを入れてから粉類を投入します。

    • ココナッツオイルde低糖食パン作り方1写真
  2. 2

    上に、豆腐を入れてココナッツオイルとお湯+卵を入れます。

  3. 3

    HB,ねりコースで20分→発酵コースで45分から60分発酵させる。

  4. 4

    発酵が終わったら、焼きコースで25分から30分焼く。

コツ・ポイント

お湯は、60度位の熱めを使います。発酵は1回で焼くのがポイントです。

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tomuきゃっと
tomuきゃっと @cook_40076563
2015/06/27 04:40に公開
南房総で田舎暮らしを満喫しています。気楽な毎日です!!暇をみつけてパン作り。少しハマリ初めています。
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このレシピのキーワード

食パン 大豆粉 卵 ふすま 絹ごし豆腐 小麦

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