ごぼうとコーンと枝豆のきんぴら
keiかな @kina722
ちょっとカラフルなごぼうのきんぴら♪
ビタミン系や食物繊維が取れる1品。
このレシピの生い立ち
＊冷蔵庫と冷凍庫にちょっとずつ残ってたものを…混ぜて作ってみたら美味しいじゃん！
＊夏に実家から貰うとうもろこしと枝豆と新ごぼうで作ってみたくて覚書。
ごぼうとコーンと枝豆のきんぴら
ちょっとカラフルなごぼうのきんぴら♪
ビタミン系や食物繊維が取れる1品。
このレシピの生い立ち
＊冷蔵庫と冷凍庫にちょっとずつ残ってたものを…混ぜて作ってみたら美味しいじゃん！
＊夏に実家から貰うとうもろこしと枝豆と新ごぼうで作ってみたくて覚書。
アプリでひらく作り方
- 1
茹で枝豆は莢から出しておく。冷凍の枝豆・コーンの場合は解凍しておく。
-
- 2
ごぼうは5ｃｍ長さのささがきにして、水にさらして灰汁をぬく。
-
- 3
鍋にごま油を入れて、水気を切ったごぼうを入れてしんなりするまで炒める。(中火)
-
- 4
ごぼうに油が回ってしんなりしてきたら(2～3分位)砂糖を加えて更に炒める。
-
- 5
ごぼうが柔らかくなってきたら、極弱火にして、●印の調味料を加えて炒める。(２～３分)
-
- 6
ごぼうに味が染みたら、コーンと枝豆と黒ごまを加えて軽く混ぜて味を整え出来上がり！
-
コツ・ポイント
＊冷凍のコーンや枝豆使って作りました。生だと更に美味しいと思います。冷凍の枝豆は塩茹でされたものが多いので、加えてから味の調節をお薦めします。
＊柔らかい新ごぼう使っての調味料の分量と調理時間なので、種類によって味や時間を調節して下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18452631
