片栗粉の生地で簡単もっちり和風ピザ
ぱーーちゃん @cook_40106954
たいていのうちにはおいてあるであろう片栗粉で、簡単にもっちり餅ピザのような食感のピザ生地を作り、和風ピザに♪
このレシピの生い立ち
唐揚げに使った片栗粉が残った時に、水を入れてお好み焼きのように焼いてみたら、もちもちしたお餅のような食感になって美味しかったので、ピザにアレンジしてみました♪
片栗粉の生地で簡単もっちり和風ピザ
たいていのうちにはおいてあるであろう片栗粉で、簡単にもっちり餅ピザのような食感のピザ生地を作り、和風ピザに♪
このレシピの生い立ち
唐揚げに使った片栗粉が残った時に、水を入れてお好み焼きのように焼いてみたら、もちもちしたお餅のような食感になって美味しかったので、ピザにアレンジしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに片栗粉、小麦粉を入れて軽く混ぜたところに、お水を入れ、滑らかになるまで混ぜる。サラダ油を加えて、混ぜる。
- 2
フライパンを熱して、サラダ油大さじ1（分量外）を入れてなじませる。
- 3
①の生地を再度を混ぜてから、フライパンに一気に流し入れる。
- 4
片面2～3分焼く。ひっくり返して2～3分。うっすら焼き色がつく程度でOK。
-
- 5
焼けたらフライパンから取り出す。醤油とマヨネーズを混ぜたものを生地にぬる。
-
- 6
チーズを全体に広げ（ひとつまみ分取っておく）、具（アスパラ、ベーコン）をのせ、最後に取っておいたチーズを上からふる
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- 7
トースターやオーブンで、チーズが溶けて、少し焼き目がつくぐらいまで焼く。
-
- 8
みじん切りにした小口ねぎと、刻み海苔をふって、できあがり☆
-
コツ・ポイント
■生地に油を入れるのは、粉っぽさをなくすためです
■具はお好きなものをどうぞ♪
■よりもちもち感を出したい場合は小さめのフライパンで少し厚みのある生地にしてください
■パリパリ感を出したい場合は大きめのフライパンで薄めの生地にしてください
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