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さっぱり！！ひじきのサラダ
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さっぱり！！ひじきのサラダ-レシピのメイン写真

さっぱり！！ひじきのサラダ

三茶ファーム
三茶ファーム @cook_40054682

酢でさっぱり！油揚げの香ばしさとも合い、これからの季節にオススメの一品です。
このレシピの生い立ち
お店に美味しい姫島ひじきが入荷しました。
あたたかくなってきたのでさっぱり食べたいと思い、サラダにしてみました！

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あたたかくなってきたのでさっぱり食べたいと思い、サラダにしてみました！

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さっぱり！！ひじきのサラダ

三茶ファーム
三茶ファーム @cook_40054682

酢でさっぱり！油揚げの香ばしさとも合い、これからの季節にオススメの一品です。
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あたたかくなってきたのでさっぱり食べたいと思い、サラダにしてみました！

酢でさっぱり！油揚げの香ばしさとも合い、これからの季節にオススメの一品です。
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材料

２人分
  • 乾燥ひじき ５g
  • きゅうり １/２本
  • 油揚げ １枚
  • しょうゆ 大さじ１
  • みりん 小さじ１
  • 砂糖 小さじ１
  • 酢 大さじ１
  • ごま油 小さじ１/２
  • 炒りごま お好みで
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ひじきは水で戻し軽く洗っておきます。きゅうりは千切りにして軽く塩を降ってしんなりさせます。

  2. 2

    油揚げはフライパンに油をひかず、両面に焼き色がつく程度焼き、千切りにします。

  3. 3

    塩以外の調味料を混ぜ合わせます。

  4. 4

    全て混ぜれば出来上がりです！冷蔵庫で冷やしていただくのがおすすめです。

コツ・ポイント

油揚げを一度焼くことにより、香ばしさが加わってより美味しくなります！
夏は大葉やミョウガをプラスしても美味しいです。

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三茶ファーム
三茶ファーム @cook_40054682
2013/05/04 04:42に公開
東京都世田谷区三軒茶屋で有機野菜などを販売する、おいしい野菜に出逢える八百屋です。スタッフで管理栄養士のみどりが、野菜を中心としたおすすめレシピを紹介していきます！毎日の食卓が楽しく、豊かになるお手伝いができたら幸いです♪▼三茶ファームhttp://sanchafarm.com
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このレシピのキーワード

サラダ ひじき キュウリ 油揚げ

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