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 中華粥 ~トッピングは麩~
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 中華粥 ~トッピングは麩~-レシピのメイン写真

 中華粥 ~トッピングは麩~

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

圧力鍋であっと言う間に美味しいお粥、しっかりした出汁がきめて、トッピングは お麩です!
このレシピの生い立ち
体の調子の悪い時、歯が欠けてしまった時など消化のいいお粥が一番です。

圧力鍋であっと言う間に美味しいお粥、しっかりした出汁がきめて、トッピングは お麩です!
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 中華粥 ~トッピングは麩~

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

圧力鍋であっと言う間に美味しいお粥、しっかりした出汁がきめて、トッピングは お麩です!
このレシピの生い立ち
体の調子の悪い時、歯が欠けてしまった時など消化のいいお粥が一番です。

圧力鍋であっと言う間に美味しいお粥、しっかりした出汁がきめて、トッピングは お麩です!
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材料

4人分くらい
  • 米 1カップ
  • 出汁(貝柱・昆布) 5カップ
  • 圧縮の麩 15g
  • 細ネギ 2本
  • 塩・醤油・ごま油 各適宜
  • 炒りごま 少々
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作り方

  1. 1

    出汁と洗ったお米を圧力鍋に入れ15分置き、加熱して圧力が上がってから10分炊き、塩・薄口醤油・ごま油を適宜入れる。

  2. 2

    圧縮麩はオーブントースターでこんがり焼き(4分くらい)細かく刻んでおく。

    •  中華粥 ~トッピングは麩~作り方2写真
  3. 3

    2の麩に醤油・ごま油(各小さじ1/2)を入れよく麩に絡ませておく。

    •  中華粥 ~トッピングは麩~作り方3写真

コツ・ポイント

お粥の出汁は鰹節・昆布 にぼしと昆布 椎茸と鰹節 などでもいいですが、しっかり濃いめの出汁が美味しさの決め手です。
トッピングもお麩の代わりにザーサイとかの漬けもの類でもいいです。

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ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749
2013/05/04 04:50に公開
御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
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このレシピのキーワード

おかゆ 帆立貝 お麩 こねぎ コンブ 米

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