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旨！早！お酒が進む！牛肉と葱の山椒炒め
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旨！早！お酒が進む！牛肉と葱の山椒炒め-レシピのメイン写真

旨！早！お酒が進む！牛肉と葱の山椒炒め

ちぃﾄﾝ
ちぃﾄﾝ @chiiton826

甘辛や中華に飽きたらこれ！『旨い！早い！美味しい！』&お酒にぴったり♪おうち居酒屋の一品に是非どうぞ♡
このレシピの生い立ち
実家で昔からよく作っていたものです。
山椒好きな夫も大好きレシピ♪

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旨！早！お酒が進む！牛肉と葱の山椒炒め

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材料

  • 牛肉 100〜150g
  • 葱 1/2束(多めです)
  • 山椒 適量
  • 塩こしょう 適量
  • 醤油 大1
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作り方

  1. 1

    葱は4cm程に切る。1/2束って多いですが私はこの位が大好きです＾＾

    • 旨！早！お酒が進む！牛肉と葱の山椒炒め作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンに油を敷き、牛肉をさっと炒めたら続けて葱投入。少し赤い位がgood。味付けの間にも火が通ります＾＾

    • 旨！早！お酒が進む！牛肉と葱の山椒炒め作り方2写真
  3. 3

    塩こしょうと山椒を入れ、最後に醤油を回しかけたら出来上がり。お酒のアテには濃いめの味にしますが、お好みで調節して下さい。

    • 旨！早！お酒が進む！牛肉と葱の山椒炒め作り方3写真
  4. 4

    ほらね？直ぐ完成です＾＾
    お好みで盛り付け後も山椒かけて♡
    お好きなお酒と召し上がれ〜♪

    • 旨！早！お酒が進む！牛肉と葱の山椒炒め作り方4写真

コツ・ポイント

具材を炒めるのも、味付けした後も、なるべく手際よく仕上げて下さい、
最後に醤油を回しかけたら、直ぐに火を消してね。

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ちぃﾄﾝ
ちぃﾄﾝ @chiiton826
2013/05/04 15:18に公開
レシピの見直しをしています。画像・手順等変更があればレシピに記載しますので、確認お願い致します。一般家庭料理を経て『酒のアテ』と『主人をうならせる料理』にハマってます。★コメント欄、時々閉めさせていただく事があります。ごめんなさい〜（＞＿＜、）
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ 牛肉 山椒

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